|
|
Salade Met Langoestines Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 langoestines
-2 dl. knoflookolie
-75 ml. dressings
-Kervel, verse
-Zout
-Peper
-Sla, gemengde
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De grill voorverwarmen. De langoestines halveren, het darmkanaal en de maag verwijderen, besprenkelen met knoflookolie en kort grillen. Met peper en zout op smaak maken. De klein geplukte, diverse soorten sla aanmaken met de dressing en vervolgens midden op een bord dresseren.
De langoestines in een hete oven (250 graden Celsius) in 1 minuut laten garen en rangschikken op de salade. Licht besprenkelen met de dressing en bestrooien met plukjes kervel.
Lekker met een bijzondere dressing zoals bijvoorbeeld de "Seinpost-dressing".
|
|
|